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偵軒日式精緻小火鍋★★★★

Tel: 02-8932-0296

Add: 台北市文山區羅斯福路六段28號

偵軒日式火鍋羅斯福路店是我個人很推薦的平價小火鍋，試想一個人花不到$300就可以吃到豐盛的主食有青菜、肉品或海鮮，飲料和甜品，在台北市餐廳已經很難找到。每次推薦給朋友或客戶，大家的評價都不錯。偵軒不但東西好吃，料實在，用餐環境若訂到一般座位，也就是不用坐高高在上的吧台，就可以很舒適。當然它生意很好，也是有缺點的，尖峰時間限制用餐1.5小時，吃剩打包不加湯，也不可以另外包醬料了(←不小心透露出歐巴桑心態了~)，若沒有VIP卡在店內用餐要加收10%服務費。

先看一下有訂到好位置的羅斯福路店用餐環境，我一向喜歡羅斯福路店勝於景福街上的本店，因為新開的店環境相對寬敞許多。

看一下菜單，平日消費，點一般鍋可贈送飲料除一般紅茶外，可改點檸檬汁或烏梅汁，這酸甜的滋味超好喝，雖然檸檬汁/烏梅汁不可以續杯，但喝完後，服務生會主動幫你補上紅茶喔，紅茶就可以免費續杯耶。

清澈的雞/豬骨鍋底，我已經愛吃到成精，發現吃火鍋的健康小秘訣。愛吃火鍋的人一定愛喝湯，但在煮過肉類、海鮮、和加工食品後的湯底雖好喝，但普林之高和恨天高的鈉含量，一想到就嚇人，多吃對身體無益。所以吃小火鍋若可兩人同行最好，我常是一鍋底固定煮蔬菜水果類，另一鍋底就專煮肉類、海鮮、和加工食品，這樣兩人一起分食，用餐過程總有一鍋清澈的蔬菜湯底可以喝，也不容易造成身體負擔喔。

偵軒的沾醬一向不賴，若是一般輕醬油底，裡面一定附上白蘿蔔泥，我也一定要加滿滿的蔥讓肉片包覆醬汁與青蔥享用。另外它的沙茶醬多了份花生清香，也相當好吃。偵軒的板條相當特別，和一般市售的不一樣，燙過Q彈有勁，我們都很喜歡。

偵軒的菜盤總是綠油油的，固定班底是高麗菜、青江菜、新鮮香菇和金針菇等，偶爾會有芋頭或南瓜，其他有火鍋配料，據說偵軒的火鍋配料都是挑等級比較高的，不過對我來說加工食品盡量少吃，熱量高，製作過程監控不到，擔心添加物會不會不好，所以少吃為妙。

若點素食鍋$280，主食就是這麼一份大菜盤，有蘆筍、山藥、青椒、瓜類等，相當豐盛，吃素的朋友來吃過都非常喜歡，常都吃不完。

我一向最鍾愛的是點海陸雙拼$420(現在漲價到$450了)，有工作以後開始會想犒賞自己，以前一人吃一主食就很奢侈，現在想吃自己喜歡的，且其實海陸雙拼很划算，主食肉類可選培根牛/豬，或雞羊選一種，我選的是培根牛，沒辦法，涮肥牛的油脂搭配蔥花醬汁就是一絕，好吃。但偵軒的肉品品質不是很穩定，有時候油花讓我不是很滿意，所以有點運氣運氣囉。

海陸雙拼不能少的新鮮海鮮，總共有五品，有鮮蝦、蚵仔、蛤麻、花枝、鮭魚/鯛魚。蝦子和花枝川燙後，完全不用沾醬，鮮甜美味，肉質超有彈性，是我的最愛。

好的結尾一定要來個甜點，最後附餐甜點可選冰淇淋、奶烙、或甜湯，每次甜湯不同有紅豆湯、綠豆湯等不同口味不定期替換。除冰淇淋外，其他都是自製的，除非嘴殘想吃冰，不然我都盡量挑商家自己做的比較安心。

畢竟是小火鍋店，對服務不能期待太高，尖峰時間可明顯感到人手不足，有時叫服務生很花時間，會讓人不想付服務費，但餐點本身好吃，餐具質感不錯，C/P值頗高，符合大家對小火鍋的期待囉。