好的渡假飯店除了提供舒適的住宿環境、完善的公共設施外，餐點服務便是另一個畫龍點睛的重點。這一點，我們在太魯閣晶英酒店有體驗到。我們對吃不是很挑剔的人，我們喜歡新鮮的食材，簡單不花俏的料理方式，這點酒店的中西餐廳都有滿足我們的需求。這次住宿有包含一泊二食，除了早餐一定在衛斯理西餐廳外，晚餐我們各選擇體驗一晚的衛西理西餐廳與一晚的梅園中餐廳的晚餐。
衛斯里西餐廳的晚餐會先提供一份主菜菜單，其中有基本的牛小排、羊排、魚排、和豬腳。期他還有吃到飽的冷盤、莎拉、熱食、與甜點等任君取用。餐廳的包肥菜色不是說包山包海，但是品質我認為還蠻精製的，現在喜歡吃的巧勝於吃的飽。
牛小排表現不差，熟度適中，吃起來很軟嫩，也保有牛肉香氣，不用沾蘑菇醬，就很好吃。台灣的排餐搭配的蘑菇醬都像是加了黑胡椒的蘑菇醬，在國外吃過奶油口味的新鮮蘑菇醬很好吃，以後希望台灣的排餐也可以改變一下醬料，來點新意。
這次供應的羊排不是我們喜歡的羊小排，而是泰式料理方式的羊排，香料用的很多，味道比較重口味，吃不習慣，還是喜歡簡單調味的羊小排，希望酒店可以恢復供應羊小排比較好吃。
沙拉吧除了一般的生菜外，還有山苦瓜與芭樂葉等少見得食材。冷盤有各式告樣的火腿與起司(有我愛的brie)，另外還有許多新鮮的海鮮，有川燙過的肥美白蝦、飽滿的淡菜、清燙的小花枝等、涼拌豬五花等。害我忍不住嘴饞，多吃了好幾隻肥美鮮蝦。
甜點有自製的冰淇淋，我好愛那香草冰淇淋，也忍不住破戒嗑了一球。另外還有很多各式各樣的甜點，基本的巧克力蛋糕、巧克力慕斯、起司蛋糕、芒果慕斯等，我們印象最深刻的是香蕉布丁，我們吃的時候已經是微溫，若是溫熱的口感一定更溫潤好吃。若不是胃小，真想再來一客熱騰騰的香蕉布丁。
早餐的部分，有中式的清粥小菜、現磨豆漿、正公包子等。現場另外有提供現場現做的蘿蔔糕、蔥油餅、和各式告樣的蛋料理，有歐姆雷蛋、荷包蛋、炒蛋等，蘿蔔糕是那種沒有包蝦米的純蘿蔔糕，蠻清淡好吃的。
我還蠻喜歡飯店提供的炒麵與培根。很多飯店都把培根煎的乾扁扁的，好像在啃肉乾一樣，但是這兩天吃下來，早餐的培根還保有點肉汁，很好吃。
麵包有最基本的白吐司、可頌、和各式各樣的餡料麵包，對於澱粉類比較沒興趣，所以沒有試吃。
最棒最棒的是新鮮一片蜂巢現滴的蜂蜜與飯店自製的各種口味果醬，聽說這果醬不含防腐劑喔。我馬上選擇最近愛上的香蕉口味，大吃特吃，一回家量體重，馬上飆升兩公斤，整個人都肥了一圈，是幸福肥嗎。
飲料的部分，咖啡與紅茶有桌邊服務，其他飲料要自取，有蘋果汁、柳橙汁等，我還有喝到lemonade。但很可惜沒有看到新鮮榨果汁，五星飯店竟沒有新鮮果汁，這點有點令人失望。
衛斯里西餐廳可以看到戶外景色，可惜淡季去，沒有戶外座位，不然在陽光下享用美食和美景應該是人生一大樂事吧。
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